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详细内容

涼拌土豆絲



    主料:土豆、香蔥、大蒜瓣、紅彩椒。
    輔料:友豐純茶油、芝麻油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油。
    做法
    1.土豆去皮,香蔥、大蒜瓣、紅彩椒洗凈。
    2.先將土豆切成細絲,將切好的土豆絲用涼水泡一會兒,去掉部分淀粉。
    3.紅彩椒切絲,大蒜瓣切成蒜末,香蔥切段。
    4.燒一鍋水,煮沸后放入少許鹽,將土豆絲下鍋略焯,撈出后泡入涼水中。
    5.涼水中撈出的土豆絲晾干水分,放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥段,倒入友豐純茶油、芝麻油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。


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