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详细内容

紅燒黃魚


主料:黃魚。
輔料:友豐純茶油;味精、鹽、生抽、醋、白糖、料酒;蔥、姜、蒜。
做法
1.黃魚洗凈,放入蔥姜蒜,少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘;
2.把魚擦干,抹上少許鹽;鍋燒熱,用生姜擦一下,再倒入友豐純茶油
3.等油冒青煙,把魚沿鍋放入;左右晃動鍋,煎一兩分鐘翻面;
4.加入清水,少許味精、鹽,生抽,少許糖,少許料酒,蔥姜蒜;
5.大火收汁,加少許醋,裝盤,最后在魚上撒些蔥花。


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