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爆炒魷魚


主料:魷魚、青椒、紅椒、洋蔥。
輔料:友豐純茶油;蠔油、鹽、糖、料酒;蔥、姜。
做法
1.魷魚洗凈改刀切小段,洋蔥、青紅椒切絲;
2.鍋中適量清水燒開,放入料酒,倒入魷魚段焯水后撈出瀝水備用;
3.熱鍋入友豐純茶油,入蔥姜爆香,調入蠔油翻炒數下;
4.倒入魷魚段快速翻炒30秒;
5.將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內,炒至斷生;
6.依口味調入糖、鹽;快速翻炒勻關火即可。


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